Продукты для повышения уровня гемоглобина

Снижение гемоглобина, развивающееся по разным причинам, вызывает кислородное голодание организма и приводит к серьезным нарушениям здоровья. Если его уровень катастрофически низкий, без лекарственных препаратов не обойтись. Но на начальной стадии патологического состояния врач рекомендует изменить рацион взрослых и детей, включив в него продукты для повышения гемоглобина. Грамотно составленная диета должна содержать не менее 18 мг железа в день для женщин и 10 мг — для мужчин.Продукты при анемии

Симптомы и причины заболевания

Гемоглобин — это белок, находящийся в эритроцитах. Он насыщает все ткани и органы кислородом. Чтобы белок продуцировался в достаточном количестве, требуется, чтобы железо, поступающее с пищей, полноценно усваивалось.

Когда уровень гемоглобина снижается, у человека развивается анемия, характеризующаяся такими признаками:

  • слабость и быстрая утомляемость;
  • шум в сердце и звон в ушах;
  • бледность кожного покрова;
  • ночные судороги;
  • обмороки;
  • головокружения;
  • снижение иммунитета.

Люди, страдающие анемией, имеют изможденный вид. У них сохнет кожа, секутся волосы, обламываются ногти, наблюдается уменьшение массы тела.

Причина низкого гемоглобина часто кроется в несбалансированном питании. Некоторые девушки провоцируют болезнь строгими диетами. Иногда патологию вызывают обильное кровотечение, повреждение внутренних органов, геморрой, нехватка витаминов, неспособность кишечника усваивать железо.

Список продуктов для лечения

Медики рекомендуют поднимать низкий гемоглобин продуктами животного происхождения. Со списком продуктов, содержащих высокий процент железа на каждые 100 граммов, можно ознакомиться в таблице.

Наименование мг Наименование мг
Свиная печень 20 Устрицы 9,3
Куриная печень 17 Куриный желток 6,7
Говяжья печень  7 Мидии 6,6
Говядина 3,5 Перепелиный желток 3,2
Баранина 3,1 Свиное мясо 1,8
Говяжий язык 4,1 Курятина 1,6
Говяжье сердце 4,7 Черная икра 2,5

Для увеличения выработки белка недостаточно каждый день готовить блюда из этих продуктов. Важно правильно разработать рацион и употреблять железосодержащую пищу отдельно от той, что мешает усвоению элемента.

В первую очередь это кальций. Поэтому мясо и печень нельзя совмещать с молочными и другими кальцийсодержащими продуктами. Чуть меньше мешают усвоению хлебобулочные изделия и макароны.

Слабо прожаренное красное мясо полезно комбинировать с овощным гарниром и зеленью. В диету желательно включить рыбный день. В период восстановления уровня гемоглобина нужно отказаться от кофе и чая, они в разы снижают усвоение железа. Их лучше заменить фруктовыми соками, настоями трав, которые можно пить в теплом виде.

Список овощей

Животные белки, содержащиеся в мясе, быстро увеличивают гемоглобин, если совмещать их употребление с овощами и фруктами, богатыми витамином С.

  1. При анемии огромную пользу приносит свекла. Ее рекомендуется кушать в свежем и отварном виде. Чтобы насытить организм железом, нужно ежедневно выпивать полстакана свекольного сока незадолго до еды.Свекла
  2. Морковь содержит в себе целый список микроэлементов, каротин и витамины. Из свежего овоща получаются прекрасные салаты, которыми можно разнообразить меню железосодержащей диеты.
  3. Народная медицина предлагает несколько простых способов поднятия гемоглобина. Нужно отжать сок свеклы и моркови, смешать их вместе и пить по 100 мл утром и вечером. Уже через несколько дней выработка белка в эритроцитах улучшится.
  4. Можно использовать другой рецепт, не менее полезный для здоровья. Понадобится по 100 мл соков свеклы, моркови и лимона. Их следует соединить в стеклянной посуде, добавить 100 мл коньяка и столько же майского меда. Размешать деревянной лопаточкой, закрыть и поставить охлаждаться на 3 часа. Употреблять по столовой ложке три раза в день, пока состав не кончится. Хранить в прохладе и темноте.
  5. Для улучшения состава крови полезны картофель, помидоры, кабачки, кукуруза, болгарский перец.
  6. Хорошо подстегивают иммунитет и укрепляют здоровье овощные коктейли. Надо смешать разные соки в пропорции 1: 1 и выпивать по 100 мл дважды в день, постепенно увеличивая дозу, плавно доводя ее до стакана. Соки нужно принимать внутрь непосредственно после приготовления, иначе они теряют ценность.Овощные соки

Овощи содержат меньше железа, чем продукты животного происхождения. Но это не делает их менее полезными. Свежие соки и блюда, приготовленные на пару, наполнены клетчаткой и другими необходимыми веществами. Компоненты влияют на работу всего организма, нормализуют пищеварение и улучшают усвоение железа, присутствующего в мясе, печени и яйцах.

Список фруктов

Продукты, повышающие в крови гемоглобин, включают в себя широкий перечень фруктов. Для лечения рекомендуются:

  • груши;
  • абрикосы;
  • хурма;
  • айва;
  • яблоки;
  • гранат.

Процесс повышения гемоглобина пройдет успешнее, если наряду со свежими плодами, кушать сухофрукты. Невероятно полезна смесь чернослива и кураги. В них процент железа значительно больше, чем в обычных сливах и абрикосах.

На основе сухофруктов легко приготовить действенный народный рецепт для укрепления защитных сил организма и улучшения формулы крови.

  1. Понадобится по 200 г кураги, изюма, ядер грецких орехов, чернослива.
  2. Компоненты нужно перетереть, добавить измельченный лимон вместе с цедрой, залить натуральным медом и перемешать.
  3. Хранить в стеклянной емкости и принимать по 1 столовой ложке перед едой 2 недели.

Употребление гранатового сока — известный способ нормализовать пониженный гемоглобин. Желательно не покупать его в магазине, а делать дома из свежих фруктов и сразу выпивать. Если у человека есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, напиток рекомендуется разбавлять очищенной водой наполовину.

Обязательно надо разнообразить питание цитрусовыми плодами.

Они источник витамина С, без которого поднять гемоглобин очень сложно.

Красное вино

При легкой стадии анемии исправить ситуацию поможет качественное красное вино. Для лечения требуется выбирать сухие вина из темных сортов винограда. Они должны быть получены путем брожения без добавления синтетических веществ.

В составе настоящего виноградного вина огромное количество полезных соединений:

  • Яблочная, салициловая и винная кислота. Каждая из них стимулирует усвоение железа и улучшает общее самочувствие.
  • Витамины группы В.
  • Калий, фосфор, магний, железо, марганец, медь.
  • Полифенолы.

Среднее содержание железа на 100 мл красного вина — 10 мг. Небольшой бокал, выпитый во время обеда, обеспечивает около 10% суточной дозы микроэлемента. Усилить лечебный эффект можно сбалансированной диетой, состоящей из мясных блюд, морепродуктов, фруктов и овощей.Красное вино

При употреблении вина важно не превышать рекомендованную дозу и не пить больше двух бокалов в день. Чрезмерное количество спиртных напитков не приносит пользы здоровью.

Крупы и другие продукты

  1. Для лечения анемии питание следует разнообразить тыквенными семечками. В них много жиров, углеводов, клетчатки и высокий уровень железа, которое легко усваивается организмом. Полезно растереть 50 г очищенных семечек, добавить 20 г сахара и развести ингредиенты 80 мл теплой воды. Принимать натощак по чайной ложке три раза в день.
  2. При дефиците железа в меню требуется включить кунжут и очищенные семечки подсолнечника.
  3. Нужный продукт для нормализации гемоглобина — гречневая крупа. В ней количество железа превышает 8 мг на 100 г. Чтобы все полезные вещества полностью сохранились, кашу желательно готовить в мультиварке или использовать простой народный рецепт. Вечером 200 г вымытой крупы надо поместить в кастрюлю, залить тремя стаканами кипятка, прикрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить до утра. За ночь каша распарится, станет мягкой и рассыпчатой. Гречку полезно кушать как самостоятельное блюдо и вместе с овощным рагу.Гречка
  4. Чтобы повысить гемоглобин, рекомендуются овсяные отруби. Большую ложку сырья нужно залить стаканом кефира, подождать, пока оно разбухнет, и съесть за завтраком. Такое питание стабилизирует работу кишечника и насыщает организм клетчаткой и железом.
  5. Высокая концентрация железа в сушеных белых грибах. В них микроэлемента больше, чем в свиной и куриной печени. Для поддержания суточной нормы достаточно 50 г продукта, который можно тушить вместе с овощами или готовить другим удобным способом.
  6. Шиповник способен быстро поднимать иммунитет и восстанавливать гемоглобин до нужного уровня. Требуется заварить в литровом термосе ложку сухих ягод. Настоять ночь, отфильтровать, положить по вкусу мед и выпить, разделив на равномерные порции за день.
  7. Можно смешать в равных долях шиповник и рябину. Отобрать 3 большие ложки сырья, залить 500 мл кипятка в термосе. Подождать 3 часа, отцедить и пить трижды в день по половине стакана перед едой.Шиповник

Витамин В12

Гемоглобин падает не только при нехватке железа. Недостаток в организме витамина В 12, который участвует в кроветворении, приводит к развитию анемии и серьезным последствиям. Наиболее подвержены болезни пожилые люди и вегетарианцы.

Витамин В 12 поступает в организм с пищей и откладывается в печени. Чтобы нормализовать его уровень, требуется непрожаренное мясо, яичный желток и другая пища животного происхождения. Тем, кто отказывается от таких блюд, восстановить гемоглобин сложнее. Вегетарианцы могут сделать это, включив в ежедневное меню морские водоросли.

Хорошо восполняют дефицит витамина В 12 пивные дрожжи, зерновые крупы, белокочанная капуста, шпинат, сыр, артишоки.

Чем понизить гемоглобин

Норма гемоглобина у женщин варьируется от 120 до 140 г/л. У мужчин показатель — 120—170 г/л. Когда уровень белка становится выше указанных цифр, нарушается пищеварение и страдает нервная система. Патологическое состояние проявляется апатией, отсутствием аппетита, упадком сил и является провоцирующим фактором для инфаркта и инсульта.

Понижать гемоглобин следует после обследования у гематолога и сдачи анализов. Незначительное отклонение от нормы можно устранить, изменив рацион. В него полезно добавить:

  • речную рыбу;
  • овощи;
  • зелень;
  • разнообразные каши;
  • кисломолочные продукты;
  • мясо курицы.

Следует отказаться от употребления красного мяса, ламинарии, печени, смородины, клубники, жирного молока, сливочного масла.

Важно увеличить количество выпиваемой жидкости до 2—3 литров в день, заниматься спортом, проводить закаливание. В комплексе эти меры улучшают функции костного мозга и стабилизируют гемоглобин.


Нормальный уровень гемоглобина — показатель крепкого здоровья. Для его повышения важны долгие прогулки на свежем воздухе, полноценный отдых и режим дня. Перечень продуктов, поднимающих гемоглобин, широк, поэтому нужно подобрать разнообразное меню, полностью обеспечивающее суточную норму микроэлементов и витаминов.

Похожие статьи

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector